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水煮豆腐
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水煮豆腐

水煮豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐、鱼汤等。可用于食疗,具有一定的药用价值。是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。
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水煮豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐、鱼汤等。可用于食疗,具有一定的药用价值。是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。

切豆腐技巧,太大了不容易入味儿,太小了容易散,切1cm左右是比较合适的。  2.煮豆腐的时候放一勺盐,可以去除豆腥味,还可以使豆腐变得美味鲜嫩。  3.煮豆腐一定不要盖上锅盖,开着锅煮才能更好的去除豆腥味。  4.煮到豆腐表面有蜂窝状,这样蘸汁的时候才更容易入味儿。  5.做蒜汁的时候,一定要用捣蒜器,不要用刀拍或者剁,那样会有颗粒,吃起来口感不好。

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